ศิลปะแห่งเคมี: ตำนาน ยาและวัสดุ
อาร์เธอร์ กรีนเบิร์ก
Wiley: 2003. 357 หน้า 41.95 ปอนด์, 59.95 ดอลลาร์, 66.70 ยูโร
The 20รับ100Art of Chemistryเป็นเพื่อนกับหนังสือเล่มก่อนหน้าของ Arthur Greenberg, A Chemical History Tour (Wiley, 2000) และอีกครั้งที่เขาเสนอสิ่งที่เราเลือกจากคอลเล็กชั่นวัสดุทางประวัติศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา หากคุณชอบหนังสือเล่มก่อนหน้าซึ่งฉันทำ คุณก็จะสนุกกับหนังสือเล่มนี้เช่นกัน ควรดึงดูดนักเคมี นักประวัติศาสตร์ และศิลปิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่หลงใหลในการเล่นแร่แปรธาตุและวิธีที่วิทยาศาสตร์พื้นฐานนี้ถูกแปลงเป็นทองคำของเคมี
บทความ 71 ฉบับได้รับการอธิบายอย่างฟุ่มเฟือยด้วยการทำซ้ำหลายหน้าซึ่งจับอารมณ์ทางเคมีของเวลาโดย Greenberg ให้คำอธิบายที่จำเป็น สองสามบทเพียงกระตุ้นความอยากอาหารโดยไม่ทำให้พอใจ เรื่อง ‘ความลับของนักเล่นแร่แปรธาตุหญิง’ เกี่ยวกับ Marie Meurdrac ซึ่งเป็นผู้หญิงคนแรกที่เขียนหนังสือเกี่ยวกับเคมีซึ่งตีพิมพ์ในปี 1656 แต่เนื้อหาสั้นเกินไป ‘A Promising President’ ก็เช่นกัน ซึ่งทำให้ฉันเห็นความลึกซึ้งที่ไม่คาดคิดแก่อดีตประธานาธิบดีสหรัฐ เฮอร์เบิร์ต ฮูเวอร์ เขาแปลเชิงวิชาการของหนังสือ 1556 โดย Georgius Agricola, De re metallica ( Of Things Metallic ) จากภาษาละตินเป็นภาษาอังกฤษ
ในขณะที่บทความเหล่านั้นทำให้ฉันหิวมากขึ้น แต่ก็เป็นข้อยกเว้น ส่วนใหญ่จัดเป็นอาหารประเภทเนื้อ ข้าพเจ้าชอบข้อนี้เป็นพิเศษในสมมติฐานของวิลเลียม พราวท์ในปี ค.ศ. 1815 ซึ่งเขาตั้งทฤษฎีว่าธาตุทั้งหมดได้มาจากไฮโดรเจน ทฤษฎีนี้ถูกมองว่าผิดอย่างเห็นได้ชัดในศตวรรษที่สิบเก้า ถ้าน้ำหนักอะตอมของไฮโดรเจนเท่ากับ 1 คลอรีนจะมีค่าเท่ากับ 35.5 ได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม สมมติฐานของเขาได้อธิบายว่าเหตุใดน้ำหนักอะตอมส่วนใหญ่จึงเป็นจำนวนเต็ม และเป็นคำทำนายอย่างแท้จริง หนึ่งศตวรรษต่อมา นักเคมีได้เรียนรู้ว่าองค์ประกอบนั้นถูกระบุโดยจำนวนของโปรตอนในนิวเคลียสของมัน และเนื่องจากนิวเคลียสของไฮโดรเจนเป็นโปรตอนเดี่ยว จึงสามารถมองได้ว่าเป็นองค์ประกอบของธาตุ
ในหนังสือที่เป็นรูปภาพเป็นส่วนใหญ่ อาจมีคนคาดหวังว่าข้อความประกอบจะเป็นเพียงส่วนเสริม แต่The Art of Chemistryนั้นเขียนได้ดีและเต็มไปด้วยความคิดเห็นที่เฉียบแหลมของ Greenberg และการดูถูกเหยียดหยาม ทำให้รู้สึกโล่งใจไปบ้าง นิ้วเท้างอมากกว่าน่าขบขัน บางครั้งคำพูดของเขาต้องการความรู้เฉพาะทาง เช่น ความเข้าใจในกีฬาเบสบอล เพราะเขาชอบเปรียบเทียบระหว่างความสำเร็จของนักเคมีผู้ยิ่งใหญ่กับยักษ์ใหญ่ของกีฬาที่เขาชื่นชอบ
ยิ่งฉันอ่านหนังสือมากเท่าไร
ก็ยิ่งอยากอ่านมากขึ้นเท่านั้น และสำหรับฉันแล้ว เรียงความที่น่าสนใจมากขึ้นมาในครึ่งหลัง ปิดท้ายด้วยหัวข้อ ‘Section VIII (Some Fun)’ ที่มีบทความเกี่ยวกับเคมีลึกลับ และบัตรบุหรี่ของนักเคมีชื่อดัง หากความสนใจของคุณคือการเล่นแร่แปรธาตุ ดังนั้นบทความโหลแรกหรือมากกว่านั้นใน ‘Section I (Spiritual and Mythological Roots)’ และ ‘Section II (Stills, Cupels และ Weapons)’ จะเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลัก
ในปี 1950 ซี.พี. สโนว์เขียนถึง ‘สองวัฒนธรรม’ และขาดการสื่อสารระหว่างกัน และดูเหมือนว่าโลกของศิลปะและวิทยาศาสตร์เป็นเหมือนน้ำมันและน้ำ ซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะผสมผสาน สิ่งเหล่านี้แสดงถึงวิธีการมองโลกที่แตกต่างกัน แม้ว่าจะมีความถูกต้องเท่าเทียมกัน แต่นั่นไม่ควรขัดขวางไม่ให้ศิลปินผลิตผลงานที่มีเนื้อหาทางวิทยาศาสตร์ หรือนักวิทยาศาสตร์ชื่นชมผลงานของศิลปิน โลกทั้งสองมักจะดึงความแข็งแกร่งจากกันและกันและThe Art of Chemistryพิสูจน์ให้เห็นว่าสามารถทำได้ ฉันหวังว่ามันจะสนับสนุนผู้ที่กำลังดิ้นรนเพื่อรวมทั้งสอง
ลูอิสไม่สับคำพูดของเขา ตัวอย่างเช่น เขาสังเกตว่าทั้ง Raghavendra Gadagkar จากศูนย์วิทยาศาสตร์เชิงนิเวศในบังกาลอร์และนักนิเวศวิทยาของสหรัฐฯ เช่น EO Wilson ไม่เต็มใจที่จะละทิ้งนิเวศวิทยาเชิงทฤษฎีเพื่อใช้อนุกรมวิธาน Gadagkar สนับสนุนให้นักเรียนทำเช่นนั้น และ Wilson นักนิเวศวิทยาของประเทศกำลังพัฒนาก็ทำเช่นเดียวกัน จะไม่ทำเอง” และในขณะที่พูดถึงความแตกต่างระหว่างอินเดียกับตะวันตก เขาเขียนว่าหมู่บ้านต่างๆ ในอินเดีย “แม้แต่ผู้ที่สูญเสียพืชผลและบางครั้งเป็นญาติพี่น้อง ก็ยังอยู่ใกล้ชิดกับสัตว์ป่าอันตรายเป็นเวลาหลายศตวรรษโดยไม่ได้ขับสัตว์เหล่านั้นให้สูญพันธุ์ ก่อนอังกฤษไม่มีหลักฐานว่า ‘การล่าเพื่อกำจัดผู้ล่า’ ของชาวอินเดียในรูปแบบของการขับงูหางกระดิ่งเท็กซัสหรือหมาป่าช่วงเปลี่ยนศตวรรษในสหรัฐอเมริกา มุ่งเป้าไปที่การกำจัดสมาชิกทุกสายพันธุ์” มีบางอย่างที่สดชื่นอย่างไม่อาจต้านทานได้เกี่ยวกับความตั้งใจของลูอิสที่จะพูดความในใจของเขา20รับ100
